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番茄卷心菜牛肉 孕妇食谱 海参烧肉

原料:水发海参50克,荷兰豆15克,猪肉200克,冬菜10克,熟火腿25克,清汤750克,笋片25克,豆粉面25克,南荠50克,酱油25克,葱段50克,果油500克,精盐、鸡蛋白、料酒、姜末及麻油各少许。…

  孕妇食谱 海参烧肉

  原料:水发海参50克,荷兰豆15克,猪肉200克,冬菜10克,熟火腿25克,清汤750克,笋片25克,豆粉面25克,南荠50克,酱油25克,葱段50克,果油500克,精盐、鸡蛋白、料酒、姜末及麻油各少许。

  孕妇食谱 海参烧肉

  做法: ①把葱(10克)、姜切末,海参、火腿、去皮南荠、笋片切成碎丁。

  ②把猪肉洗净,剁成肉馅,用葱姜、少许精盐、10克酱油、麻油、鸡蛋白、豆粉面、海参、火腿、南荠、笋丁及荷兰豆调匀煨上。

  ③把炒锅放火上,倒入果油烧至七成热时,把肉馅捏成直径约2.5厘米的扁形丸子下锅,待炸成银红色捞出,再放入葱段炸好捞出。

  ④把葱段、肉丸子放在沙锅中,加上精盐、酱油、料酒、冬菜、清汤,放火上用武火烧开3分钟,再改用文火烧约40分钟即成。此菜上桌时,一般盛放在大汤盘中,下面有水锅了,上面有盖,以便保温。

  功效:红墨相间,味鲜汁浓,四季皆宜,海参可为孕妇提供大量优质蛋白质。

  坐月子食谱:番茄卷心菜牛肉

  牛肉250克,番茄、卷心菜各150克,料酒3克,精盐4克,睐精1克,猪油10克。

  番茄洗净,切成方块;卷心菜择洗干净,切成薄片;牛肉洗净,切成薄片。锅置火上,放入牛肉,加清水至没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去,然后放入猪油、料酒,烧至牛肉快熟时,再将番茄、卷心菜倒入锅中,炖至菜熟,加入精盐、味精,再略炖片刻,即可食用。

  坐月子食谱:番茄卷心菜牛肉

  有健脾开胃、活血化淤、调理气血、生津止泻的作用,适于产妇食用。

  卷心菜养生食疗方:醋熘卷心菜

  卷心菜500克,醋50克,葱花、蒜片、花椒、白糖、酱油、湿淀粉、姜末、干辣椒、花生油、细盐、香油各适量。

  将卷心菜去掉老叶洗净,切片,用盐拌一下。将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中,调成卤汁。锅内放油烧沸,卷心菜下锅,迅速炒几下,倒入漏勺,滤干水分。原锅烧热下油,将干辣椒放入,炸出辣味后,下花椒煸炒出香味,再下蒜、葱、姜、卷心菜下锅翻炒。然后,放卤汁下锅翻炒,淋香油,起锅装盘即可食用。

  这道菜有益肾降压的功效。

  饮食养生食谱番茄卷心菜牛肉 孕妇食谱 海参烧肉

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