天下五谷聊健康-汤圆怎么吃才能更健康？
五谷养生 8个月前 (02-28) 137 人围观 0元宵节期间，民间多吃元宵（汤圆）来应节，象征家人团圆。
南方汤圆，北方元宵。南方人做汤圆时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅包好；北方人做元宵，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。
元宵、汤圆的主要材料是糯米，因此汤圆含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等营养物质。不过，汤圆中多半加入过多的糖和油脂，过量摄取很容易导致高血糖、高血脂，损伤血管内皮等。
那么，汤圆怎么吃才更利于健康呢？今天就给大家支招，咱们一起过个健康元宵节~
因此早餐吃汤圆很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。此外，最好搭配低脂高纤维食物，并适当减少主食的量。
吃汤圆时，可分为小块食用，细细咀嚼有利于消化。家长在儿童哭泣和跑闹的时候，不要喂食汤圆。
哪些人不宜吃汤圆？
汤圆含糖量较高，患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还能诱发酮症酸中毒。
吃汤圆可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
汤圆是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。
胃肠道正处于充血、水肿状态，病人应吃米汤、藕粉等易消化食物，吃汤圆会加重胃肠道负担。
发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
这些病人食用汤圆有加重病情的危险，因此少吃为宜。
这些人消化功能减退，牙齿脱落，特别是老人吞咽反射比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至窒息。
因吞咽反射尚未发育完善，吃汤圆时不能整个地吃，要分成四分之一吃，吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽，以防不测。
