天下五谷聊健康-汤圆怎么吃才能更健康?
五谷养生 9个月前 (02-28) 158 人围观 0元宵节期间,民间多吃元宵(汤圆)来应节,象征家人团圆。
南方汤圆,北方元宵。南方人做汤圆时,先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅包好;北方人做元宵,先把馅捏成均匀的小球状,放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃,不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉,直至大小适中。
元宵、汤圆的主要材料是糯米,因此汤圆含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等营养物质。不过,汤圆中多半加入过多的糖和油脂,过量摄取很容易导致高血糖、高血脂,损伤血管内皮等。
那么,汤圆怎么吃才更利于健康呢?今天就给大家支招,咱们一起过个健康元宵节~
因此早餐吃汤圆很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。此外,最好搭配低脂高纤维食物,并适当减少主食的量。
吃汤圆时,可分为小块食用,细细咀嚼有利于消化。家长在儿童哭泣和跑闹的时候,不要喂食汤圆。
哪些人不宜吃汤圆?
汤圆含糖量较高,患者若贪图口福,可使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还能诱发酮症酸中毒。
吃汤圆可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
汤圆是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。
胃肠道正处于充血、水肿状态,病人应吃米汤、藕粉等易消化食物,吃汤圆会加重胃肠道负担。
发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。
这些病人食用汤圆有加重病情的危险,因此少吃为宜。
这些人消化功能减退,牙齿脱落,特别是老人吞咽反射比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至窒息。
因吞咽反射尚未发育完善,吃汤圆时不能整个地吃,要分成四分之一吃,吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽,以防不测。